kartoflanka
0

Kartoflanka- zimowa zupa

kartoflanka

Zimowa zupa krem? Czemu nie? Szybko się ją robi, można ją przybrać na różne sposoby np. czosnkowymi grzankami, chrupkim boczkiem lub smażoną cebulką. Można ją również przyrządzić w wersji na ostro z papryczką chilli. Możliwości jest wiele i wszystko zależy od tego, jaki mamy dziś nastrój. Ja miałam ochotę na coś delikatnego z chrupiącymi grzankami.

kartoflanka

A to przepis na moją wersję (4 porcje)

  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • kawałek selera (ok. 100g kawałek)
  • korzeń pietruszki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka listków tymianku
  • sól i pieprz do smaku
  • śmietana do zabielenia

Na grzanki:

  • 3 kromki czerstwego chleba
  • 2 ząbki czosnku- przepuszczone przez praskę
  • olej do smażenia

Chleb kroję na małe grzanki i wrzucam razem z czosnkiem na rozgrzany olej (jakieś 3 łyżki oleju) i rumienię na złoty kolor. Ważne jest, żeby grzanki co chwilę obracać, żeby opiekły się równomiernie i czosnek się nie spalił, bo wtedy będzie gorzki i grzanki stracą swój urok. Te grzanki nie są wskazane, kiedy masz randkę lub spotkanie towarzyskie.

kartoflanka

Cebulkę drobno pokrojoną szklę na odrobinie oleju, dodaję warzywa pokrojone w kostkę, 2 obrane ząbki czosnku w całości, zalewam wodą do zakrycia warzyw, solę i dodaję tymianek. Gotuję do miękkości, miksuję, pieprzę i nakładam na talerze, przybieram śmietaną i grzankami.

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Tags:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *