IMG_4510
0

Magdalenki

IMG_4500

Składniki na 24 sztuki:

  • 3 jaja
  • 150g masła
  • 60ml mleka
  • 120g drobnego cukru
  • łyżka miodu
  • 200g mąki
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Posypka: 3 łyżki drobnego cukru do wypieków i 1 łyżeczka cynamonu, mieszam w małej miseczce.

W rondelku rozpuszczam masło z miodem i mlekiem, studzę. Ucieram jajka z cukrem na krem przypominający kogel-mogel, i dodaję do nich ostudzone masło z miodem i mlekiem, miksuję, na koniec dosypuję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Przykrywam miskę folią i wstawiam do lodówki- na całą noc. Rano wyciągam ciasto z lodówki, foremki na magdalenki smaruję masłem i oprószam mąką, nakładam po łyżce ciasta do każdego z otworów. Piekę 5 min w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 160 stopni, następnie wyłączam piekarnik na minutę po czym piekę Magdalenki jeszcze 5 minut (trzeba zachować czujność bo ciastka pieką się bardzo szybko). Wykładam je na kratkę, lekko studzę i obtaczam w mieszance drobnego cukru i cynamonu. Najlepsze są w dniu przygotowania.

Wykorzystałam przepis Rachel Khoo z „Mała paryska kuchnia” troszkę go modyfikując. Wypróbowałam wiele przepisów i ten jest niezawodny :-)

IMG_4510

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *