pączki
0

Serowe pączki

pączki

Grzeszna przyjemność, są chrupiące z zewnątrz i niebiańsko puszyste w środku, wyrzuty sumienia gwarantowane. Niestety najsmaczniejsze są w dniu, w którym zostały zrobione, dlatego warto zaprosić jeszcze kogoś na ucztę.

Przepis na 16-20 sztuk

  • 250 g mąki
  • 250g tłustego twarogu
  • 50g miękkiej margaryny
  • 50g cukru
  • 3 jaja
  • paczka proszku do pieczenia
  • paczka cukru waniliowego
  • litr oleju słonecznikowego do smażenia
  • Posypka:
    • 3 łyżki cukru (sprawdzi się drobny cukier do wypieków)
    • czubata łyżeczka cynamonu

Wszystkie składniki umieszczam w malakserze i miksuję kilka minut, aż ciasto nabierze gładkiej konsystencji. Jeśli nie masz malaksera sprawdzi się zwykły mikser. W rondelku rozgrzewam olej, za pomocą dwóch łyżeczek formułuję małe kulki i wkładam na olej, muszą lekko skwierczeć, smażę po ok. półtorej minuty z każdej strony, jeśli zbyt szybko się rumienią, to znaczy, że olej jest zbyt gorący i pączki będą w środku surowe. Niestety nie mam termometru do kontrolowania tej temperatury, więc jeśli zauważę, że paczki szybko brązowieją zdejmuję na chwilę rondel i zmniejszam gaz. Smażę po 5 pączków na raz, odsączam na papierowym ręczniku, i obtaczam w mieszance cukru z cynamonem.

pączki

pączki

 

 

 

 

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Tags:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *